Xã An Thạnh Thủy nằm ở phía Đông Nam của Huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang. Diện tích xã là khoảng 15,26 km² với khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình hàng năm là 27,9°C. Dân số hiện tại của xã là khoảng 8.800 người.
Trong khu vực này có nhiều danh lam thắng cảnh như Vườn Quốc Gia Tràm Chim, Khu Di tích Lịch sử Văn hóa Cổ Bình Đại, và Nhà thờ cổ Phước Hậu. Đặc sản của xã gồm có bánh xèo, bánh khọt, bún nước lèo và nhiều loại trái cây như xoài, dừa, bưởi và cam.
Có 125 doanh nghiệp tại Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thị Ngọc Yến
ấp An Khương - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Lê Thị Bé Hai
ấp An Phú - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN KIM SANG
Ấp Thạnh An, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang
Người đại diện:
Lưu Thị Kim Hương
ấp An Quới - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thị Phi Long
ấp Thạnh Thới - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Đinh Thị Tuyết Nga
ấp Thạnh Hiệp - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thị Bé Phương
ấp Thạnh Kiết - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Lê Thị Hòa Mỹ
ấp Bình Thủy - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
HUỲNH VĂN THIỆN
Số 273 Tổ 5, ấp Thạnh An, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN KHẮC DUY
16 QL 50 - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Lê Thị Thu Tuyết
ấp An Khương, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
Đinh Nguyễn Nhật Phương
ấp Thanh Kiết, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN HỮU MẠNH
ấp Thạnh Hoà, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
ấp Thạnh An - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
TRẦN VĂN LƯỢM
ấp An Phú, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thị Thúy Diễm
81 ấp Thạnh Hiệp, - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thanh Phương
Thửa đất số 47 ấp Thạnh Hiệp, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thị Diễm Trinh
ấp Thạnh Kiết - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN QUỐC TRUNG
ấp Thạnh Kiết, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
Hồ Thị Ngọc Lài
Ấp Thạnh Hòa, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
NGUYỄN HOÀN DƯƠNG
Thạnh Hiệp, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang
Người đại diện:
ĐỖ THỊ SÁU
Số 47 Quốc lộ 50, Ấp Thạnh Hòa, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
LÂM NHƯ
Ấp Thạnh Kiết, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
Trần Hoàng Phi
ấp Thạnh Kiết, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN BÙI QUANG PHÁP
Quốc Lộ 50 ấp An Khương, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang