Xã An Thạnh Thủy nằm ở phía Đông Nam của Huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang. Diện tích xã là khoảng 15,26 km² với khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình hàng năm là 27,9°C. Dân số hiện tại của xã là khoảng 8.800 người.
Trong khu vực này có nhiều danh lam thắng cảnh như Vườn Quốc Gia Tràm Chim, Khu Di tích Lịch sử Văn hóa Cổ Bình Đại, và Nhà thờ cổ Phước Hậu. Đặc sản của xã gồm có bánh xèo, bánh khọt, bún nước lèo và nhiều loại trái cây như xoài, dừa, bưởi và cam.
Có 125 doanh nghiệp tại Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
ĐOÀN PHƯỚC LỘC
Số 529 ấp Thạnh Thới, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
Đỗ Thị Huỳnh Như
Thửa đất số 783, tờ bản đồ số 32, ấp Thạnh An, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Hồng Hạnh
Số 184 ấp Thạnh Hòa, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
LÝ MAI VĨNH NHÂN
Ấp An Khương, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
Phan Kiến Văn
Số 230, Tổ 8, Ấp Thạnh Hiệp, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
Nguyễn Minh Dũng
ấp Thạnh Hòa, - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Minh Hậu
Số 114, Ấp Thạnh Hiệp, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
HUỲNH HỮU THẠNH
Ấp Thạnh Thới, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
TRẦN KIM BÌNH
Ấp Thạnh An, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
Nguyễn Văn Hoàng
ấp Thạnh Hiệp, - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN HUY HOÀNG
ấp Thạnh An, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN MINH DŨNG
ấp Thạnh Hòa - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN THỊ KIM MAI
ấp An Qưới - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Hồ Thanh Hiển
ấp Thạnh Hiệp, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN DUY BÌNH
Ấp Thạnh Kiết, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
LÊ DUY THƯỢNG
Số 94, Ấp Lợi An, Xã Đồng Thạnh, Huyện Gò Công Tây, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
Lê Văn Quới
ấp Thạnh Thới, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
ĐINH KIM PHỤNG
114 ấp Thạnh Hòa - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN NGỌC DŨNG
131 ấp Bình Thủy - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
PHẠM VĂN ĐƯỢC
22 ấp Thạnh An - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
CAO MINH HOÀNG
225 ấp An Khương - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
LÊ THANH TRUNG
Ấp Thạnh Kiết, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
NGUYỄN NGỌC HÂN
Số 30 Ấp An Khương, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
LÊ THANH CHI
ấp Thạnh Kiết, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
Hồ Lừng
ấp Thạnh Kiết - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang