Xã An Thạnh Thủy nằm ở phía Đông Nam của Huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang. Diện tích xã là khoảng 15,26 km² với khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình hàng năm là 27,9°C. Dân số hiện tại của xã là khoảng 8.800 người.
Trong khu vực này có nhiều danh lam thắng cảnh như Vườn Quốc Gia Tràm Chim, Khu Di tích Lịch sử Văn hóa Cổ Bình Đại, và Nhà thờ cổ Phước Hậu. Đặc sản của xã gồm có bánh xèo, bánh khọt, bún nước lèo và nhiều loại trái cây như xoài, dừa, bưởi và cam.
Có 125 doanh nghiệp tại Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN HỮU PHƯỚC
Ấp Thạnh Hòa, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
NGUYỄN QUANG THÁI
Số 155 Ô3, Khu III, Thị Trấn Chợ Gạo, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
NGUYỄN THỊ LIÊN
Ấp An Phú, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
CHÂU THANH HIỀN
Ấp Thạnh Kiết, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
Thái Thị Thu Nga
ấp Bình Thủy - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Lê Thị Giác
ấp An Khương, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
BÙI NGỌC KỲ
Ấp An Thọ, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
LÊ THỊ CẨM VÂN
Số 107 ấp Thạnh An, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN THỊ HUYỀN
Ấp Thạnh Hòa, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang
Người đại diện:
NGUYỄN VĂN NGUYÊN
Ấp An Khương, Xã An Thạnh Thủy, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Người đại diện:
Phùng Thị Thanh Thủy
ấp An Phú - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thị Ngọc Ri
ấp Thạnh Hiệp - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Lê Thị Mỹ Châu
ấp An Khương - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thị Thanh Thu
ấp Thạnh Hòa - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thị Tuyết Minh
ấp An Khương - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thị Huỳnh Anh
ấp Bình Thủy - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Huỳnh Thị Mỹ Ngọc
533 ấp Bình Long - Xã Song Bình - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Văn Mót
ấp Thạnh Hiệp - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Lương Thị Thu Hiệp
ấp Bình Thủy - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Văn Nữ
ấp An Khương - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Ngọc Thuận
ấp Thạnh Thới - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Võ Thị Mỹ Linh
ấp Bình Thủy - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Phạm Thị Hồng Nhung
ấp Thạnh An - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Cao Thị Mỹ Linh
ấp An Khương - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang
Người đại diện:
Nguyễn Thị Hồng Huệ
ấp An Phú - Xã An Thạnh Thủy - Huyện Chợ Gạo - Tiền Giang