Huyện Châu Thành là một huyện thuộc tỉnh Trà Vinh, nằm ở vùng Đồng bằng Sông Cửu Long, phía Nam Việt Nam. Huyện có diện tích khoảng 365,74 km² và dân số khoảng 250.000 người.
Về khí hậu, Châu Thành có khí hậu nhiệt đới gió mùa, có nhiều mưa vào mùa hè và ít mưa vào mùa đông. Điều kiện khí hậu này tạo điều kiện thuận lợi cho trồng trọt và sản xuất nông nghiệp.
Châu Thành có nhiều điểm du lịch thu hút như chùa Phổ Minh, đài tưởng niệm cố Chủ tịch Hồ Chí Minh, di tích lịch sử Vườn Xoài, bãi biển Duyên Hải,...
Ngoài ra, huyện cũng nổi tiếng với những đặc sản như bánh xèo Châu Thành, chè Xoài, cá lóc kho tộ, gỏi cá trích,.. là những món ăn đặc trưng của vùng đất này.