Xã Phú Quý là một xã thuộc Thị xã Cai Lậy, Tiền Giang. Vị trí địa lý của xã nằm ở phía tây nam của Thị xã, giáp ranh với các xã: Mỹ Hòa, Tân Phong và Tân Hội Đông. Diện tích của xã là khoảng 5,95 km².
Khí hậu của xã là khí hậu nhiệt đới gió mùa, có mùa khô và mùa mưa rõ rệt. Nhiệt độ trung bình trong năm dao động từ 25 đến 27 độ C, độ ẩm trung bình khoảng 80%.
Theo thống kê từ năm 2019, dân số của xã khoảng 17.000 người.
Xã Phú Quý có nhiều danh lam thắng cảnh đáng chú ý như: khu du lịch sinh thái Mỹ Hòa, chùa Mỹ Hòa, đền Thánh Mẫu, đền Thờ Quan Vũ...
Đặc sản của xã Phú Quý là các loại trái cây như: xoài, vú sữa, bưởi, chôm chôm, mít... Ngoài ra còn có các sản phẩm từ đồng quê như: gạo nếp, rượu nếp, đậu xanh, đậu đỏ...