Xã Đồng Thạnh nằm ở huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang. Diện tích của xã là khoảng 12,8 km². Về khí hậu, xã Đồng Thạnh có khí hậu nhiệt đới gió mùa, với nhiệt độ trung bình trong năm là khoảng 27,5 độ C. Dân số của xã là khoảng 9.000 người.
Trong khu vực này có một số danh lam thắng cảnh như chùa Thiên Phước, chùa Tà Pao, và khu sinh thái đầm Tràm Chim. Đặc sản của xã Đồng Thạnh bao gồm những món ăn như cá lóc kho tộ, lẩu cá lóc, và bánh tét lá cẩm.