Xã Hòa Tịnh nằm ở phía Đông Nam của huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang. Diện tích của xã là khoảng 9,92 km². Về khí hậu, xã Hòa Tịnh có khí hậu nhiệt đới, với nhiệt độ trung bình hàng năm là khoảng 27°C.
Dân số của xã Hòa Tịnh là khoảng 5.000 người, chủ yếu là người Kinh. Xã có nhiều địa danh nổi tiếng như làng Sen, làng Đông Hòa, đền thờ Thần Quan, chùa Tàm Bạc, đồi Sen, hồ Sen, đồi Ngọc, hồ Tát, và đồi Tiên.
Đặc sản của xã Hòa Tịnh bao gồm những món ăn như cá lóc kho tộ, cá lóc nướng, gỏi cá trích, chạo tôm, chạo cá, và rượu vang đào.