Huyện Châu Thành là một huyện thuộc tỉnh Tiền Giang, nằm ở phía Nam đồng bằng sông Cửu Long. Diện tích huyện là 199,3 km². Về khí hậu, huyện Châu Thành có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình từ 26 đến 28 độ C.
Dân số của huyện là khoảng 210.000 người, đa số là người Kinh. Ngoài ra, huyện còn có một số dân tộc thiểu số như Khmer, Hoa và Chăm.
Huyện Châu Thành có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Cồn Thoi Sơn, Khu du lịch sinh thái Sông Lái, Khu du lịch sinh thái Đồi Cô Tiên, Khu du lịch sinh thái Vườn Xoài, Khu di tích lịch sử Vườn Cái,...
Đặc sản của huyện Châu Thành có nhiều món như cá lóc nướng trui, cá lóc kho tộ, bánh tằm, chè đậu xanh nước cốt dừa,...