Xã Quỳnh Ngọc nằm ở phía tây bắc của Huyện Quỳnh Phụ, Thái Bình. Diện tích của xã là khoảng 12,8 km². Với khí hậu ôn đới, xã Quỳnh Ngọc có nhiệt độ trung bình hàng năm là 23,9°C.
Dân số của xã Quỳnh Ngọc là khoảng 6.500 người. Xã có nhiều danh lam thắng cảnh như làng nghề đan lưới, chùa Tây Phương, đền Bà Chúa Kho, đền Thượng, đền Hạ, đền Trung, đền Đại Bi, đền Quang Minh...
Ngoài ra, xã Quỳnh Ngọc còn có nhiều đặc sản nổi tiếng như chè Quỳnh Ngọc, lợn sữa Quỳnh Ngọc, cá rô đồng, cua đồng, ghẹ, sò điệp, tôm tít, tôm sú, ốc móng tay, ốc gai, ốc bươu...