Xã An Thái, Huyện Quỳnh Phụ, Thái Bình nằm ở vị trí địa lý ở phía Đông Bắc của huyện, giáp ranh với các xã Quỳnh Hải, Quỳnh Giao, Quỳnh Bảo và Quỳnh Minh. Diện tích xã là khoảng 8,42 km².
Khí hậu ở xã An Thái thuộc loại khí hậu ôn đới, có 4 mùa rõ rệt, mùa hè nóng ẩm và mưa nhiều, mùa đông lạnh.
Dân số của xã khoảng 6.000 người, với đa số dân làm nghề nông nghiệp.
Ở xã An Thái, có nhiều danh lam thắng cảnh như đền thờ Bà Chúa Kho hay đền thờ Tản Viên Sơn Thánh.
Đặc sản của xã An Thái có thể kể đến như bánh quế An Thái, mứt gừng An Thái hay nước mắm An Thái.
Có 28 doanh nghiệp tại Xã An Thái, Huyện Quỳnh Phụ, Thái Bình