Xã Hải Quế là một xã thuộc Huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị, nằm ở phía đông nam của huyện. Diện tích xã là khoảng 27,44 km² với khí hậu nhiệt đới gió mùa và ẩm ướt. Dân số của xã là khoảng 5.000 người.
Xã Hải Quế có nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như làng gốm Thanh Tiên, bãi biển Cửa Việt và rừng ngập mặn Thiên Hương. Đặc sản của xã là các món ăn từ cá và hải sản như cá lóc chiên, chả cá và tôm hùm nướng.