Xã Phổ Châu nằm ở huyện Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi. Về địa lý, xã này có diện tích khoảng 24,06 km² và nằm ở độ cao trung bình là 70 mét trên mực nước biển. Khí hậu ở Phổ Châu thuộc loại khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình năm là 25,6 độ C.
Theo thống kê năm 2019, xã Phổ Châu có dân số khoảng 6.260 người, với đa số dân tộc Kinh.
Phổ Châu là nơi có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như: Đỉnh Bạch Mã, Suối Voi, Suối Măng, Suối Sắt...
Một trong những đặc sản nổi tiếng của xã là mứt bí đỏ, làm từ quả bí đỏ được trồng trọt tại địa phương.