Xã Châu Khê nằm ở huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An. Diện tích của xã là khoảng 36,5 km². Về khí hậu, Châu Khê thuộc vùng núi, có khí hậu ôn đới và mưa nhiều.
Dân số của xã khoảng 3.500 người, chủ yếu là người dân tộc Thái. Tại đây có nhiều danh lam thắng cảnh như đồi chè Châu Khê, thác Sơn Bình, hang động Thiên Đường, suối nước nóng Khoan Mụn.
Đặc sản của xã Châu Khê có nhiều loại như gà tre, bò Thái, trái cây như sầu riêng, bưởi da xanh, thanh long...