Xã Đông Thạnh nằm ở huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An. Diện tích của xã là khoảng 16,59 km². Khí hậu ở đây thuộc loại khí hậu nhiệt đới gió mùa, có nhiều mưa vào mùa hè và đông khô.
Theo thống kê năm 2020, dân số của xã Đông Thạnh là khoảng 12.000 người.
Ở xã Đông Thạnh có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như đền thờ Mẫu Đông Thạnh, đập Đa Phước, hồ Đại Nghĩa và khu du lịch sinh thái Đồi Cát.
Đặc sản của xã Đông Thạnh là những loại trái cây như xoài, bưởi, chôm chôm và sầu riêng. Ngoài ra, xã cũng nổi tiếng với sản phẩm mật ong và đồng hồ quả lê.