Xã Nam Thái Sơn nằm ở Huyện Hòn Đất, tỉnh Kiên Giang. Diện tích của xã là khoảng 22,89 km². Về khí hậu, xã Nam Thái Sơn có khí hậu nhiệt đới gió mùa, với nhiệt độ trung bình hàng năm là 27,5°C.
Theo thống kê năm 2019, dân số của xã Nam Thái Sơn là khoảng 6.682 người, phân bố trên địa bàn 7 thôn.
Xã Nam Thái Sơn có nhiều danh lam thắng cảnh như Thác Tắm Nam Thái Sơn, Đình Thần Tài, Ngôi nhà Cổ 150 năm tuổi, v.v. Ngoài ra, xã còn nổi tiếng với nhiều món đặc sản như cá lóc nướng trui, cháo cá lóc, trứng vịt lộn, v.v.