Xã Vĩnh Thạnh là một xã thuộc huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang. Xã này có diện tích khoảng 26,7 km² và nằm ở phía nam của huyện Giồng Riềng. Khí hậu ở đây thuộc loại khí hậu nhiệt đới, có mùa khô và mùa mưa rõ rệt.
Dân số của xã Vĩnh Thạnh tính đến năm 2020 là khoảng 13.000 người. Xã Vĩnh Thạnh có nhiều điểm đến tham quan như Vườn quốc gia Phú Quốc, Đầm Thơm, Suối Tranh, Cồn Khô, rừng ngập mặn Vĩnh Tuyền, rừng ngập mặn Kiên Vang, núi Bà Thơm, chùa Ngọc Hoàng...
Đặc sản của xã Vĩnh Thạnh có thể kể đến như mực khô, cá linh, cá sặc, tôm khô, mắm cá cơm...
Có 32 doanh nghiệp tại Xã Vĩnh Thạnh, Huyện Giồng Riềng, Kiên Giang