Xã Đông Thái thuộc Huyện An Biên, tỉnh Kiên Giang. Xã này có diện tích khoảng 12,7 km² và nằm ở độ cao trung bình 5 mét so với mực nước biển.
Khí hậu ở Đông Thái thuộc loại khí hậu nhiệt đới gió mùa, có mùa mưa và khô rõ rệt. Nhiệt độ trung bình hàng năm là khoảng 26,5 độ C.
Dân số của xã Đông Thái là khoảng 6.500 người, chủ yếu là người dân tộc Khmer và người Việt.
Đông Thái có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp như đền thờ Bà Chúa Xứ Đông Thái, đồi Chăm Châm, hồ cá lóc, khu du lịch sinh thái Suối Nước Ngọt...
Đặc sản của xã Đông Thái bao gồm những loại hải sản tươi ngon như cá lóc, tôm, cua, ghẹ... và nhiều loại trái cây như xoài, dừa, dưa hấu, mít...