Xã Ninh Sim nằm ở phía Nam Thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa. Diện tích của xã là khoảng 11,8 km². Về khí hậu, xã Ninh Sim có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình từ 26 đến 27°C.
Theo thống kê năm 2019, dân số của xã Ninh Sim là 4.704 người. Xã có nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như Đèo Nước Ngọt, Thác Dơi, Suối Ngà, Suối Hoa Lan và Suối Lá.
Đặc sản của xã Ninh Sim gồm có cá lóc nướng trui, cá bống kho tộ, bánh ướt lá cọ và nước mắm cá linh.