Xã Khánh Đông nằm ở phía đông nam của Huyện Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa. Diện tích xã là khoảng 10,5 km². Về khí hậu, xã có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình khoảng 26 độ C. Dân số của xã là khoảng 3.500 người.
Các danh lam thắng cảnh nổi tiếng ở Khánh Đông bao gồm: Thác Dơi, đường hầm đá Hòn Tằm, Vườn Quốc gia Chứa Chan, suối Hòn Một. Ngoài ra, xã còn có nhiều bãi biển đẹp như bãi Dài, bãi Đầm.
Đặc sản của Khánh Đông bao gồm: hải sản, đặc biệt là tôm hùm, cá sấu, cá thu, mực, ốc, sò... Ngoài ra, xã còn sản xuất nhiều loại trái cây như xoài, mít, dừa, sầu riêng, bưởi, chanh dây, vải thiều...