Xã Phù ủng là một xã thuộc huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên, nằm ở vị trí địa lý 20°55'32.0"N 105°53'11.0"E. Xã có diện tích khoảng 6,45 km² và khí hậu nhiệt đới gió mùa, có mưa về đêm và khô hạn vào mùa đông.
Theo thống kê năm 2021, dân số của xã là khoảng 9.200 người, với hơn 60% dân số là nông dân. Xã Phù ủng có nhiều danh lam thắng cảnh như đền Quán Thánh, đền Tổng, đình Thành Sơn, đình Đồng Sơn, đồi chè Phù ủng và đồi quan họ Phù ủng.
Đặc sản của xã là chè Phù ủng, là loại chè ngon và nổi tiếng của Hưng Yên. Chè Phù ủng được trồng trên đồi chè Phù ủng, với hương vị đặc trưng, thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao.