Xã Phú Thuận B nằm ở huyện Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp. Diện tích của xã là 7,35 km². Về khí hậu, xã nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa, có nhiều mưa vào mùa hè. Dân số của xã là khoảng 6.200 người.
Xã Phú Thuận B có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp như Vườn Quốc gia Tràm Chim, Khu du lịch sinh thái Đồng Tháp Mười và Khu bảo tồn thiên nhiên lớn nhất Đồng Tháp là Đầm Sen Uyên Ương.
Đặc sản của xã gồm có trái cây như xoài, chôm chôm, bưởi, măng cụt và các loại rau củ. Ngoài ra, xã còn có nhiều món ăn ngon như cá lóc kho tộ, cá lóc nướng trui và gỏi cá trích.