Xã Minh Khai thuộc huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng. Xã nằm ở độ cao trung bình 1.000 mét so với mực nước biển, có diện tích khoảng 15,4 km². Về khí hậu, Minh Khai có khí hậu ôn đới, mưa đều quanh năm.
Theo thống kê dân số năm 2019, xã có khoảng 2.500 người sinh sống và chủ yếu là người dân tộc Dao.
Minh Khai là nơi có nhiều danh lam thắng cảnh như núi Bản Thiện, thác Bản Vũng, thác Mắm Xôi, động Tiên Nữ,... đặc biệt là những cánh đồng hoa tam giác mạch rộng lớn, tạo nên vẻ đẹp độc đáo của vùng cao nguyên.
Đặc sản của xã Minh Khai gồm có rượu thổi sáo, mật ong rừng, gạo đen,... được du khách đánh giá rất cao.