Xã Khánh Hòa nằm ở phía tây nam của Huyện U Minh, tỉnh Cà Mau. Diện tích của xã là khoảng 35,5 km². Về khí hậu, xã Khánh Hòa có khí hậu nhiệt đới gió mùa, với độ ẩm cao và mưa nhiều.
Theo thống kê năm 2019, dân số của xã Khánh Hòa là khoảng 6.300 người. Xã có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Đầm Chuối, Rừng Ngập Mặn U Minh, vườn Ao Mít,...
Đặc sản của xã Khánh Hòa có thể kể đến như cá linh, tôm khô, tôm càng ghẹ, tôm sú,...