Xã Việt Thắng nằm ở phía Tây Nam của Huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau. Diện tích của xã là khoảng 42,5 km². Với khí hậu nhiệt đới gió mùa, thời tiết ở đây khá ổn định, độ ẩm cao và có mưa quanh năm.
Dân số của xã Việt Thắng là khoảng 10.000 người, phần lớn là người dân tộc Kinh. Ngoài ra, xã còn có một số dân tộc thiểu số như Khmer và Hoa.
Xã Việt Thắng có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Khu du lịch sinh thái Rừng Tràm Trà Sư, Khu du lịch sinh thái Mũi Cà Mau, Công viên Phong Nha - Kẻ Bàng, Bảo tàng Cà Mau. Ngoài ra, đặc sản của xã cũng rất đa dạng với những món ăn như chả cá Lươn, cá kho tộ, bánh xèo, vịt lộn xào chua ngọt...