Xã An Thạnh Trung nằm ở Huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang. Xã có diện tích khoảng 9,82 km² và khí hậu thuộc loại khí hậu nhiệt đới gió mùa. Dân số của xã khoảng 8.143 người.
Ở xã An Thạnh Trung, có một số danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Đình An Thạnh, Cầu Kênh Xáng, Đền thờ ông Công - ông Táo, đặc biệt là di tích lịch sử nổi tiếng là Lăng Ông Bảy (hay còn gọi là lăng ông Cù Lần), được xem là biểu tượng của xã.
Đặc sản của xã An Thạnh Trung có thể kể đến như bánh pía, bánh bột lọc, bánh khọt, bánh tráng nướng, rượu nếp, rượu sim và các loại rau củ quả như khổ qua, mướp đắng, mướp hương, dưa lưới, dưa chuột...
Có 1 doanh nghiệp tại Xã An Thạnh Trung, Huyện Chợ Mới, An Giang